Архив Форумов Its My Page

[Паша Ко]

Рулет из телятины по-гречески.

[Паша Ко]

Мусака с курицей

[PinkQ]

О! Знакомая тарелка на нижней фотке! У меня такой сервиз был там ещё. Эх... кому отдали, уже и не помню - ностальгнула.

[Паша Ко]

соленая капуста-быстрого приготовления

[Guran]

Паша Ко писал(а):
соленая капуста-быстрого приготовления

Большое спасибо, ПашаKo!

в субботу попробовал замариновать капусту по предложенному тобой рецепту. следовал строго по представленым инструкциям. в воскресенье днем уже вкушал. получилось! очень и очень вкусно получилось! и хрустит как обещано, и аппетитно так, что берегите пальцы.
чеснок тoже посинел как на етой картинке. отчего он синеет, кстати? от лимонной кислоты или уксуса?

[Vinnie]

Guran писал(а): Паша Ко писал(а):
соленая капуста-быстрого приготовления

Большое спасибо, ПашаKo!

в субботу попробовал замариновать капусту по предложенному тобой рецепту. следовал строго по представленым инструкциям. в воскресенье днем уже вкушал. получилось! очень и очень вкусно получилось! и хрустит как обещано, и аппетитно так, что берегите пальцы.
чеснок тoже посинел как на етой картинке. отчего он синеет, кстати? от лимонной кислоты или уксуса?

Рецепт как бы на Пашин, на http://kulinaria.nnm.ru и вообще www.nnm.ru
подобных рецептов много. Чеснок синеет от йодированной соли (йод+крахмал), лучше купить нейодированную кошерную соль для любых солений и некоторых других рецептов, например блюд с кабачками и баклажанами - вкус тотже, но внешний вид без йода более привлекательный.

[Guran]

Vinnie писал(а): Рецепт как бы на Пашин, на http://kulinaria.nnm.ru и вообще www.nnm.ru
подобных рецептов много. Чеснок синеет от йодированной соли (йод+крахмал), лучше купить нейодированную кошерную соль для любых солений и некоторых других рецептов, например блюд с кабачками и баклажанами - вкус тотже, но внешний вид без йода более привлекательный.
да я знаю что не это не Пашин рецепт, а вот если бы Паша его не запостил здесь с этой аппетитной картинкой, то я бы не попробовал и такое счастье прошло бы мимо, ну или не вчера прошло. так что это правильное спасибо.

соль была не иодированая, а специальная для засолки, без иода. наверное это лимонная кислота

[WldCrd]

А на рулет никого не хватило?

[Nana]

WldCrd писал(а): А на рулет никого не хватило?
я распечатала :umnik:

[Vinnie]

Nana писал(а): WldCrd писал(а): А на рулет никого не хватило?
я распечатала :umnik:

Типерь сверни разпечаточьку в рулончег и назави ее "рулед пасасайтничезки"

[Jake Green]

Соль и кислота - это две большие разницы, как говорят в Одесе

[Snur]

и в чем разница?

[Alyssa]

Snur писал(а): и в чем разница?

кислота - кислая, соль - солёная. Прости Господи (ц)

[Guran]

а сахар сладкий. Не прощу! (ц)

[Ирина]

Guran писал(а): Паша Ко писал(а):
соленая капуста-быстрого приготовления

Большое спасибо, ПашаKo!

в субботу попробовал замариновать капусту по предложенному тобой рецепту. следовал строго по представленым инструкциям. в воскресенье днем уже вкушал. получилось! очень и очень вкусно получилось! и хрустит как обещано, и аппетитно так, что берегите пальцы.
чеснок тoже посинел как на етой картинке. отчего он синеет, кстати? от лимонной кислоты или уксуса?

у меня не посинел ..хм..
соль купила в дудеткином магазине..два часа обсуждали иодированная она или нет ..потом плюнулуи и залили "рассолом"..получлось вкусно ..
капусту слопали под водочку и плов большой компанией..велели мариновать ещё..

спасибо Паша :)

[Guran]

ага, лопается весело и аппетитно.

моя соль была специальная для засолов, но из супермаркета. вернусь домой, изучу пакет еще раз, на предмет содержания ёда

[Snur]

соль для засолов ...

[Паша Ко]

Новый год. Фаршированные кальмары

[Паша Ко]

Мясной пирог «Крокодил»

[Snur]

крокодил отличный!!

[El Zorro]

Snur писал(а): крокодил отличный!!
Слабо сура нафаршировать?

[Snur]

:)))))
он, когда ворует персики - ими сам нафаршировывается :)))

[Солоха]

чтобы сухим хвостом не давится, его надо тоже фаршировать :umnik:

[Snur]

сухим хвостом можно просто не давиться :)

[Толя Скобло]

Солоха писал(а): чтобы сухим хвостом не давится, его надо тоже фаршировать :umnik:
проще нафаршировать хобот тому, кто поднял тему сухого хвоста